家常菜凉菜的做法大全(家常菜凉菜的做法大全窍门)-悦刻正品总署

家常菜凉菜的做法大全(家常菜凉菜的做法大全窍门)

发布时间：2025-06-12 18:59:38 来源：悦刻正品总署作者：悦刻正品云仓

这篇文章给大家聊聊关于红烧大骨头的红烧红烧家常做法，以及红烧酱大骨头的大骨家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，家常酱不要忘了收藏本站哦。做法

本文目录

1.大棒骨泡出血水洗净～冷水下锅～放入焯水三侠客（葱姜料酒）～煮沸焯水。

2.焯好水～捞出用热水冲洗几次去掉浮沫。大骨

3.调汁～红烧三剑客登场（蚝油1炒勺，家常酱生抽1炒勺，做法老抽1/4炒勺）放入碗中备用。红烧红烧

4.起锅烧油～葱姜爆香?大骨料酒爆香.

5.先倒入红烧汁爆香～再加入适量热水～再加入大料包.

6.焯好水的大棒骨放入高压锅，爆香的家常酱汤汁倒入高压锅～上压后中火5分钟，关火焖10-15分钟

主料

脊肉800g ，萝卜1根

辅料

花生油适量，红烧红烧盐1小勺，大骨生抽1勺，家常酱姜1小块，香葱2根，八角2个，花椒10粒

做法

1.脊骨洗净入开水锅里，加入2片姜片和适量料酒，焯出血水后，用清水冲洗干净

2.姜切片，葱切葱花

3.砂锅倒入适量清水，倒入洗净的脊骨，大火烧开

4.烧开后倒入适量生抽，下入姜片，花椒和八角和料酒，开后转小火，炖约1小时

5.萝卜洗净去皮切块

6.炖至1小时后倒入萝卜块，炖制罗卜软烂。调入适量盐

7.临出锅前散上葱花，即可

1红烧骨头是先烧后收汁。

2具体方法：主料煮脊骨900克焯水后温水清洗后控水备用。

3调料：葱丝姜丝10克，花椒大料少许，料酒一勺，香味桂皮少许。

4热锅凉油下入冰糖，油温用小火，冰糖颜色是金黄时加温水，下入骨头下调料，大火烧开转小火慢炖。

5骨肉软烂时加点盐，收汁，撒香菜。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。